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以为奶茶有鲜奶 调查:3成学童观念错

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富含钙质的鲜奶是孩童长高关键,但董氏基金会去年11到12月间,针对全台415名国小五年级学生、家长进行调查,却发现近6成学童没有天天喝牛奶,其中超过8成每天仅喝0.7杯,仅卫福部每日建议摄取量的一半。

不只如此,调查更发现,有近3成学童、1成家长www.sbfa888.com以为早餐店奶茶里的奶是鲜奶,董氏基金会营养师尤宣文解释,早餐店奶茶添加的多数是奶精而非鲜奶,奶精属于饱和度高的油脂,几乎不含奶类成分和营养,而且奶茶通常含有许多的糖和咖啡因,恐妨碍钙质吸收。

若是选择鲜奶茶有比较好吗?成大医院家www.sbfa888.com医科医师吴至行表示,鲜奶茶虽宣称含鲜奶,但一方面奶量并不多,而且很多业者为了增添风味,还是会加入奶精,建议多喝鲜奶、调味奶、保久乳等,都能补充完整营养。

调查也发现,有约2成的家长认为,鲜奶的营养成可以从其他食物补充,不需要每天喝,尤宣文指出,虽然小鱼干、菠菜等都可以补充钙质,但鲜奶的吸收率最好,还可以提供优质蛋白质强化骨骼、牙齿等,其中的乳糖也能促进肠道吸收。

尤宣文说,每份鲜奶能摄取的钙质,相当于120克芥兰菜、14克黑芝麻、10.8克小鱼干、200克板豆腐,但像是芥兰菜中含有草酸,都会影响钙质吸收率。

吴至行指出,摄取充足的钙质可增进孩童骨骼发育,建议孩童每天应摄取1.5份以上鲜奶,并且适度运动,每天www.sbfa888.com晒20、30分钟的太阳,吸收维生素D,可加速钙质吸收,有助长高。

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